Qualimat
QUALIMAT est une démarche interprofessionnelle née de la volonté de garantir la qualité sanitaire et la traçabilité des matières premières utilisées pour fabriquer les aliments du bétail. Elle s’adresse aux opérateurs de la filière alimentation animale – notamment les transporteurs, les négociants, les collecteurs de céréales et les fabricants d’aliments – en leur proposant un cadre commun d’exigences et de contrôles. Cette démarche a vu le jour à la suite des crises sanitaires des années 90 et s’impose aujourd’hui comme un référentiel incontournable pour sécuriser les flux de matières premières dans l’ensemble de la chaîne.
La démarche repose sur des cahiers des charges rigoureux, centrés sur la sécurité sanitaire (absence de contaminants), la maîtrise des risques (nettoyage des camions, non-mélange des flux, prévention des contaminations croisées), et la traçabilité des produits transportés ou transformés. Le dispositif Qualimat Transport, en particulier, impose aux transporteurs de mettre en place des procédures strictes de nettoyage, d’enregistrement des circuits et de séparation des matières. Les opérateurs sont soumis à des audits réguliers afin de garantir que les bonnes pratiques sont effectivement mises en œuvre, dans le respect des attentes des industriels de l’alimentation animale et des éleveurs.
Certisud intervient dans cette démarche en tant qu’organisme d’audit habilité. Nous réalisons les contrôles de conformité chez les transporteurs engagés dans Qualimat Transport, sur la base des référentiels définis par l’association Qualimat. Ces audits portent notamment sur les procédures internes, le suivi des trajets, les plans de nettoyage, l’identification des produits, la gestion des non-conformités et les pratiques de biosécurité. En réalisant ces vérifications de terrain, Certisud contribue directement à sécuriser les maillons en amont de la chaîne alimentaire animale, dans une logique de prévention, de rigueur et de confiance entre les acteurs de la filière.
Signé Nouvelle-Aquitaine
Signé Nouvelle-Aquitaine est une marque régionale lancée par la Région pour valoriser les produits agricoles et alimentaires issus de son territoire. Elle s’adresse aux entreprises, coopératives, artisans et producteurs qui souhaitent affirmer leur ancrage local, la qualité de leurs produits et leur engagement dans une démarche éthique et responsable. Plus qu’un simple logo, c’est un outil de reconnaissance et de valorisation qui reflète les valeurs de la région : authenticité, durabilité, transparence, et solidarité territoriale.
Pour bénéficier de la marque, les opérateurs doivent répondre à un ensemble de critères définis dans un cahier des charges régional. Celui-ci porte notamment sur l’origine des matières premières, la localisation des étapes de transformation, la transparence des pratiques, ainsi que sur des engagements sociaux, environnementaux et économiques. Chaque produit doit démontrer qu’il contribue réellement à l’économie régionale et à la vitalité des filières locales.
Certisud est organisme habilité à vérifier sur le terrain le respect des exigences associées à la marque Signé Nouvelle-Aquitaine. Nous auditons les structures candidates, en vérifiant les documents, les flux, les lieux de production et de transformation, ainsi que la cohérence entre les engagements déclarés et la réalité des pratiques. Notre rôle est de garantir l’intégrité de la marque et d’accompagner les entreprises dans une valorisation crédible et rigoureuse de leur appartenance régionale.
Herriko
La marque Herriko est une initiative collective du territoire basque, portée par l'association BLE (Biharko Lurraren Elkartea), visant à identifier et promouvoir les produits agricoles et alimentaires issus du Pays Basque nord. Elle est à la fois un repère pour les consommateurs en quête de local, et un outil de structuration pour les filières agricoles et artisanales du territoire. Herriko s’inscrit dans une volonté forte de souveraineté alimentaire, de transparence et de respect des équilibres territoriaux.
Les opérateurs engagés doivent répondre à des critères stricts en matière d’origine géographique, de pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, de transformation locale et de lien fort au territoire. La marque distingue les produits dont les étapes clés sont réalisées sur le Pays Basque, dans une logique de circuits courts, de valorisation des savoir-faire locaux, et de retombées économiques durables pour les acteurs du territoire.
Certisud est missionné pour réaliser les audits de conformité auprès des producteurs, transformateurs ou distributeurs souhaitant utiliser la marque Herriko. Nos interventions visent à garantir que chaque produit estampillé Herriko respecte bien les engagements définis par la charte. En assurant cette vérification indépendante, nous contribuons à renforcer la crédibilité du signe, à soutenir la dynamique territoriale et à maintenir un haut niveau d’exigence.
Étiquette Bien-Être Animal
L’Étiquette Bien-Être Animal est un dispositif national développé par les ONG CIWF France et Welfarm, en partenariat avec l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique (ITAB) et plusieurs enseignes de distribution. Elle a pour but d’informer les consommateurs sur le niveau de bien-être animal des produits d’origine animale, en attribuant une note de A à E selon des critères objectifs. Cette notation est établie à partir d’un référentiel technique couvrant l’ensemble du cycle de vie de l’animal, du lieu de naissance à l’abattage, en passant par l’élevage et le transport.
La méthode d’évaluation s’appuie sur plus de 200 critères, qui couvrent les conditions d’élevage (espace, lumière naturelle, densité), les pratiques de soins, la liberté de mouvement, l’accès au plein air ou à la paille, les transports, la durée de vie, ou encore les modalités d’abattage. Les opérateurs qui souhaitent afficher une étiquette B.E.A. sur leurs produits doivent se soumettre à un audit complet, fondé sur ce référentiel.
Certisud est habilité à réaliser les audits nécessaires à l’obtention de l’Étiquette Bien-Être Animal. Nos contrôleurs sont formés à évaluer l’ensemble des critères, en visitant les élevages, en analysant les pratiques et les données de suivi, et en observant les conditions concrètes dans lesquelles vivent les animaux. En délivrant une évaluation neutre et rigoureuse, nous participons à une meilleure information du consommateur et à l’amélioration continue des conditions d’élevage.
