L'AOP/AOC
L'Appellation d'Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu.
Exemples de produits certifiés : viticulture, productions végétales, productions animales, productions laitières, miel.
L'IGP
L'Indication géographique protégée identifie un produit agricole, dont la qualité, la réputation ou d'autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
Exemples de produits certifiés : viandes, charcuteries, salaisons, productions végétales, sel, huiles essentielles.
Le Label rouge
Le Label rouge est un signe de qualité français qui désigne des produits ayant un niveau de qualité supérieur, de par leur conditions de production ou de fabrication, par rapport aux autres produits courants similaires.
Exemple de produits certifiés : viandes, charcuteries, salaisons, productions végétales.
